幹豆腐設備的機（jī）身長短（duǎn）有什麽說法嗎？

最近總是有老鐵向我谘詢，說用幹（gàn）豆腐設備製作幹豆腐，機器長點好還是短點好，這個問題一直備受爭議，說心裏話，市（shì）麵（miàn）上確實有不少這樣的機器設備，但是作為從業者的我，深知其中緣由，使用幹豆腐設備做幹豆腐主要由一下幾個原因，長短自見分曉。

幹豆腐設備潑腦原理：

說（shuō）到機器潑腦，我（wǒ）相信很多朋友都不會陌生，就是類似傳統手工製作幹豆腐，需要把豆花均勻地鋪展，就是一（yī）個豆花冷卻和攤平的過程，其實細心的朋友可能會注意到，潑腦冷卻時（shí）間為關鍵，如果形成或（huò）時間過短，會導致劃漿和效果，這（zhè）就（jiù）是做幹豆腐的特性，所以在設計（jì）多功能幹豆腐（fǔ）設備的時（shí）候，機器認長不（bú）認斷，相反，機器做（zuò）斷更省材料和成（chéng）本，所以在製作機器過程中，不可貪圖一時，所（suǒ）以對於幹豆腐潑腦的（de）長（zhǎng）短，我相信不言而喻了。

機器折疊效果：

折疊和潑腦息息相關，如果（guǒ）潑腦（nǎo）冷卻時（shí）間不（bú）夠，會導致劃漿，最後（hòu）導致幹豆腐（fǔ）成型效果不好，會出現幹豆腐中間薄四周厚的情（qíng）況出現，所以對於折疊（dié）係統，更具有（yǒu）考驗，如果幹豆腐設計不合理，對於做（zuò）幹豆腐的質量是無法保證的。

幹豆腐扒皮：

做幹豆（dòu）腐是（shì）個環環相扣（kòu）的過程，如果幹豆腐（fǔ）折疊不好，就會導致成型效果差，如果（guǒ）解（jiě）決以上（shàng）問題，對於做幹豆腐自然就不會出現問題，扒皮主要功能，是通過機器自動把幹豆腐一張一張的拔下來，使幹豆腐（fǔ）無（wú）破損，代替手工等特點。