豆腐機，豆腐皮機，製作比例，如何區分？

      前期在做任何豆製品（pǐn）時，主要步驟，泡豆，磨漿，煮漿，壓榨成（chéng）型，做的產（chǎn）品不同，用的設備不一樣，拿做豆（dòu）腐舉例，前（qián）道工序做好，點（diǎn）豆腐用的石膏鹵水，比例不同，做的產品口感不（bú）一樣，比例也不一（yī）樣，南北豆腐差（chà）異，在做豆腐對點漿上還是不一樣。

      豆腐皮機：主要在點漿比例，點腦，點（diǎn）腦桶大小，單次點腦多少，用（yòng）什麽點（diǎn），做出的豆皮顏（yán）色（sè），薄厚程度，口感上，點腦，上腦，潑腦，潑腦程度，薄厚（hòu），壓榨（zhà）出來（lái）的豆腐皮，顏色，柔韌（rèn）度，都有關聯。

      在我們做任何（hé）豆製品的同時，肯定（dìng）要了解做任（rèn）何產品的比例，這樣做（zuò）出的產品才能得到消費者的認（rèn）可和信（xìn）賴（lài）。