豆腐皮機現場生產豆腐皮視頻

豆腐皮又叫作千張（zhāng）、百葉、豆皮（pí）等等，是傳（chuán）統豆製品的一種。豆腐皮因其形薄如紙，越煮越軟，但不糊湯（tāng），口感柔軟有（yǒu）韌性，滋味幽香，且含（hán）有豐富的蛋（dàn）白質等（děng）營養成分從而（ér）受到大家的喜愛。

傳統豆腐皮製作大多（duō）以手藝作坊式的出產，出產功率低，勞動（dòng）強度大，並且產品外觀不規則，厚薄不統一以及口感和品質難以確保，市場競爭力不強。

而今隨著自動化、數控技術的（de）深入發展，加快豆腐皮出產進入機械（xiè）化、標準化、產業化階段。據一位豆腐（fǔ）皮出產廠家（jiā）表示“以前，豆腐皮（pí）加工主要以手藝作坊為主，即（jí）使起早（zǎo）貪黑的工（gōng）作，出產功率提升依然不明（míng）顯（xiǎn），同時製（zhì）作的豆腐皮口（kǒu）感和品質不穩定。自從引入豆腐皮機不但出產功率（lǜ）得（dé）到了大幅（fú）提升，並且製作的產品質地細嫩（nèn）、成品薄、筋絲好，口感佳。

豆腐皮機自動化程度高，並采用仿手藝技術，是豆腐皮機器出產（chǎn）體係中非（fēi）常重（chóng）要的機（jī）械設備，既改變了傳統作坊式的出產功率低、勞動強度大、本錢高級情況（kuàng），又解決了傳統手藝操作帶來的汙染，以及口感、品質不穩定等問題，提高豆腐皮全（quán）體加（jiā）工質量，改（gǎi）變了傳統作坊式出產效率低的情況。

豆腐皮機（jī）現（xiàn）場生產豆腐皮視頻（pín）：